台灣永續行動獎-非企業組 SDG8:金
正修學校財團法人正修科技大學
創生左堆、再造新佳
該行動方案以「農產加值。品牌行銷」、「休閒觀光。悠遊新佳」及「青年就業。食在新佳」為計畫 3 大主軸，發展屏東縣新埤鄉與佳冬鄉，提升就業機會、活絡經濟，達成偏鄉經濟成長與永續發展之目標願景。2025 年執行計畫導入實務課程 22 門，修課 1194 人次；舉辦 15 場在地活動，社區參與達 1281 人次；主題講座 6 場、蹲點學習 10 場、腦力激盪 10 場；協助佳冬「夏綠園」等小農至電商平台銷售，並舉辦 6 場小農市集活動；推動網路行銷與品牌加值，吸引 6 位長期合作農民；育成輔導青年留鄉或返鄉就業或創業人口 9 人，其中，「新埤鍋包古早味」創業及就業 3 人，「瀞早午餐」創業及就業 3 人，佳冬「反轉厚奶酥」創業及就業 2 人，「共下咖啡」就業 1 人。2025 年與薇庭烘焙坊合作在地「水果乾牛軋糖」，正式商品化上架銷售，並至菲律賓展銷，協助林后可可與薇庭烘焙坊合作「可鳳酥」商品化銷售，且榮獲馬來西亞世界廚藝大賽金牌獎。計畫團隊並致力於社區營造，將「文化資產」轉換為「文化經濟」。除新埤「共下咖啡」之藝術表演舞台以外，更在佳冬蕭屋洋樓及蕭家古厝附近，進行社區景觀營造，重現佳冬「詩人步道」風華。該計畫並榮獲 2025 年「TSAA台灣永續行動獎」銀級。