台灣永續行動獎-非企業組 SDG2:銀
新北市政府衛生局
智慧食安 永續共融
新北市透過首創「食安智慧監控中心」，運用物聯網（IoT）與數位科技，搭配智慧量測技術與設備，將傳統紙本溫度量測紀錄轉為即時上傳食材中心溫度之數據紀錄，並由監控中心同步監控，以確保餐食澈底煮熟。另結合「美熱地計畫」優先於偏鄉學校增設自設廚房，透過廚房就近管理及縮短運送距離之優勢，解決過往餐食過早製備及運送風險，更使偏鄉學童也能享用剛烹煮完成的熱餐，提升學生營養午餐安全。為實踐「4+1 安心蔬菜計畫」，確保校園午餐使用優質安全之國產農產品，除將上述溫度數據管理延伸至食材驗收，另串聯「農業部農業藥物試驗所」蔬果農藥殘留檢驗數據，實現從農場到餐桌全面守護，智能化管理食品供應鏈。 該專案結合SDGs「消除飢餓」、「優質教育」、「責任消費及生產」、「氣候行動」及「多元夥伴關係」，達成「校園疑似食品中毒通報件數下降 88%」之卓越績效，有效達到事前預警、風險阻斷，實現「事前預防」取代「事後稽查」理念。教育部國民及學前教育署(下稱國教署)更借鑒此成功經驗，進一步建立可複製模式，透過AI與GPS技術，將監控範圍擴及全國 21 縣市、1,300 校，讓 24 萬名資源較匱乏的偏鄉學童受惠，成功打造社會共融的食安防護網。