台灣永續行動獎-台灣永續行動獎 非企業組SDG9:金級
國立虎尾科技大學
智慧科技菇類永續栽培
台灣菇類產業具高產值、高經濟價值與技術密集特性，然傳統作業高度仰賴人力，缺乏數位化與自動化， 無法有效蒐集與分析數據，也無法掌握栽培能資源使用與碳排狀況。不同菇種對CO₂耐受性不一，碳管理難度高，而農業碳匯已成為全球碳權發展核心方向。本計畫導入AIoT、自動化與碳估算技術，開發全台首套具碳排計算與自主巡檢功能之智慧栽培系統，涵蓋影像辨識、環控監測與碳足跡回饋，日節省32人時、 減碳60~80%。透過碳排估算模型實測，產品碳足跡可由2.33.1降至1.5~1.8 kg CO₂e，若全台30%菇場導入， 年減碳可達10萬噸。系統整合APP與AI平台，實現數位監控與永續農業，具碳權交易潛力，推動台灣菇類產業淨零轉型。