新埤再生，永續藍圖

近年來，屏東縣新埤鄉的青壯年人口外移嚴重，人口數逐年下降，間接影響地方產業經濟發展。因此本計畫6大目標為：1.打造新埤社會責任學習系統，課程融入新埤元素並協助偏鄉人才培育。2.建立新埤鄉產業品牌及特色產品。3.協助農產升級與推廣區塊鏈農業產銷履歷。4.協助新埤休閒觀光產業升級。5.飲食知能培力，帶動在地美食文化及餐飲產業能量發展。6.創新產業發展，吸引青年返鄉。為達成上述目標，本計畫以「農產加值。品牌行銷」、「休閒觀光。悠遊新埤」及「青年就業。食在新埤」為計畫3大主軸，發展新埤提升就業機會、活絡經濟，達成偏鄉經濟成長與永續發展之目標願景。本計畫除規劃小農市集、育成新埤當地商家、人才培育，同時提升農民收益與農產品加值，導入區塊鏈技術，強化追蹤生產狀況或真實完整的生產履歷。與屏東夏綠園合作開發「特色水果冰棒」，並與薇庭烘焙坊合作開發「特色水果瑪德蓮」，於2023年正式商品化上架銷售，實踐產業六級化。媒合漢來美食採購新埤產銷履歷之水果，每年金額達百萬元以上。另外，輔導林后可可，將可可脂從製作食品轉換開發美妝生技產品，上架至電商品平台販售，銷售量逐年成長，2023年營業額已突破新台幣500萬。