台灣農業永續獎-單項績效-永續農業資源循環獎:銀級
雲林縣政府
酸菜廢棄物打造永續資源循環
雲林縣大埤鄉是全台重要的酸菜生產重鎮，然而傳統製程產生高鹽滷水與菜渣，處理不當將造成土壤鹽化與水體污染，以及鉅額的處理費用。 該案將透過「生物循環再利用」技術，將廢棄物轉化為酸菜液肥，取代養殖戶的部分化學肥料與市售餌料，使成本降低約 20%至 40%，並提升文蛤等水產生物存活率達 10%，成長率提高 8~15%。去化每噸廢液可減少約 180 公斤CO2 當量排放，減少 80%的處理費用。 該案已列入雲林縣政府推動農業循環的政策重點，未來將複製推廣以帶動全台農漁共生型區域發展。