黑金變綠金-渣難的華麗轉身
台灣每年因咖啡消費產生逾 11.1 萬噸咖啡渣，多數以垃圾清運模式、採焚化或掩埋處理，形成環境與營運成本負擔。全家便利商店每年銷售約 2 億杯咖啡、產生約 6,000 噸咖啡渣，因而從零售現場出發，將咖啡渣視為必須被系統性治理的永續課題，並將「咖啡渣循環再生」納入永續策略核心，設定以源頭治理取代末端處理，朝制度化、科技化與規模化發展。 全家於 2024 年主動向環境部資源循環署提出「咖啡渣自主管理計畫」，成為全台首家獲核准的零售通路，串聯店鋪源頭乾燥、自有逆物流回收與高值化再製，打造「黑金變綠金」的循環商模。透過與鴻旭科技共同開發 IoT 智能咖啡渣乾燥機，目標導入全店，一鍵即可將含水率降至 10%以下，並回傳數據，建立可追溯的品管制度；搭配逆向物流回程回收，較傳統清運方式減少約 86%運輸碳排。 2025 年底，全家進一步攜手科技、製造、物流與品牌夥伴，成立全台首個「咖啡渣循環再生大聯盟」，將咖啡渣梯次轉化為保養品原料、活性碳濾材、木炭與制服等產品回流應用。2024–2025 年間累計減少約 2.8 萬噸二氧化碳當量，並規劃於 2026 年上半年導入 2200 店、一年內擴展至 全台 4400 店。