台灣永續行動獎-台灣永續行動獎 傑出永續青年獎:
育誠蛋品有限公司 林育誠 執行長

育誠以「一顆好蛋,改變一餐,翻轉母雞一生」為核心理念,承接家業 11 年來,成功將傳統畜牧事業轉型為新一代雞蛋品牌,成為全台少數推廣 非籠飼雞蛋、非基改本土飼料、永續循環畜產、森林保育與 食農教育 的畜牧品牌。品牌每年帶動約 50 公頃契作農地復耕,並參與台灣本土雞種復育,推動飼養在地化與雞種永續。透過自建物流體系,實現日配蛋品與短鏈配送,同時開發多元蛋品加工品,如放牧蛋製作的鐵蛋、皮蛋、鹹蛋與蛋餃,提升產品加值;老母雞則落實全雞利用,製成雞肉絲、雞高湯與滴雞精,實踐零浪費。
在產品之外,育誠積極推動 食農教育 與 社區參與,與學校、企業合作體驗課程,舉辦「一日蛋農」、「友善雞蛋講堂」等活動,每年吸引超過 200 組家庭參與,深化消費者與土地的連結。更進一步跨出國際,與台灣邦交國諾魯共和國進行技術交流,展示放牧蛋系統。展望未來,育誠計畫建立都市型教育基地,並在三年內成立非籠飼雞蛋合作社,培養青年返鄉投入畜牧產業,同時推動「吃一顆蛋,捐一元」公益計畫,讓一顆雞蛋有機會翻轉土地與母雞的未來。
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