台灣永續行動獎-台灣永續行動獎 非企業組SDG11:金級
財團法人耕莘健康管理專科學校
循環永續、共伴創生
「三星鄉行健村張美阿嬤說：村裡平均年齡都超過65歲，大家為了生活都還在種田，只要從農賺到合理利潤，年輕人回來就有希望」 「賴清德總統指示環保署提出廢棄物資源化策略，透過生產與消費等廢棄物管理手段，使台灣循環經濟更具成效」 為解決上述社會議題，計畫團隊以「農棄資材循環利用，創造農村多元收入」為目標，將農棄物透過生物科技，發展「從產地到美麗」-美妝產品、「從泥巴到嘴巴」-健康食品、「從酒精到現金」-各式酒類，以及「從廚餘到蟲碳(黑水虻)」-飼料肥料等循環經濟品，執行成果深獲各界肯定，包括：2024年《遠見》USR大學社會責任獎「在地共融組」-楷模獎；2024第四屆亞太暨台灣永續行動競賽-金獎；2024年教育部大學社會責任推動中心《逗陣 DOCKing電子報》專題報導1-「米糠也能變黃金─耕莘專校的農棄物變身術」，及專題報導2-「因USR計畫，返鄉青農實現斜槓人生」；2024年世界品質評鑑大賞Monde Selection，循環經濟商品-米糠酒粕晚安凍膜-榮獲金獎。藉此促進地方循環經濟的發展，帶動農村社區多元收入，實踐地方「產官學跨域共創商機」的合作典範，也為高齡社會創造青年返鄉發展的契機。