台灣觀光永續獎-台灣觀光永續獎 永續觀光合作夥伴獎:金級
林聰明沙鍋魚頭
永續傳嘉-聰明共好的家鄉味
林聰明沙鍋魚頭總部位於嘉義市舊稱「本島人街」的「二通」(中正路)。百年來匯集南北雜貨山珍海味,凝聚人群來往百工百業,不僅是許多老嘉義人心中最繁華的街,更承載這座城市精彩的故事與記憶。 傳承三代的「林聰明沙鍋魚頭」已成為嘉義美食代表之一,也是外地觀光客首選目的地,這些年更成為嘉義與台灣的國際觀光窗口與代表參訪點之一。 為實踐企業社會責任,並促成經濟、環境及社會進步,以達永續發展目標,並於公司內部成立ESG永續推動小組,因應全球氣候變遷趨勢,致力於社會、消費者、勞工之權益推廣與環境維護,期許成為嘉義地方餐飲業之示範。 近年積極參與嘉義城市行銷,並落實聯合國SDGs的永續指標,我們與嘉義市母語協會合作,推廣母語菜單與參與教學推廣,另外整合嘉義的女性創業者與企業領導人,共同創立「嘉義女流會社」,參與各項代表嘉義的商業與觀光推廣活動,實踐了性別平權的價值。 社會回饋方面,參與二通歷史商圈的店家整合,並主動分散購物人流,以文化體驗推廣深度走讀品味街區的人文商業發展歷史,將二通營造成為大型街區博物館,讓商圈轉型成為「見學消費」、「地產地消」綠色低碳旅遊,成為嘉義地區推廣觀光事業永續、傳承的合作夥伴。