「台灣味噌釀造文化館」秉持「人文、歡樂、美學、永續」理念，推廣食農教育、DIY體驗與釀食活動，倡導5R環保運動與永續旅遊，並結合地方文化，如漆木藝工藝、廟宇與水利文化，以促進地方經濟、社會責任與文化傳承。產品開發聚焦有機天然、國產潔淨食材與低碳包裝設計，獲多項永續認證與獎項。我們採行ISO22000、HACCP及GTS綠色旅遊標章認證，涵蓋能源、水資源與廢棄物管理，並成立永續發展委員會，落實ESG策略，定期發布永續績效與目標。自2010年開館以來，「台灣味噌釀造文化館」專注於味榮食品核心理念：「關懷人文、友善土地、美味食物、永續生態」，五次通過政府評鑑，其中三次獲評「優良觀光工廠」。我們持續優化教育導覽、手作體驗與節慶禮盒設計，透過釀食文化推廣「永續大地饗宴」，鼓勵以食物表達對土地與地球的愛。「釀食永續宣言」提倡遊客優先選擇在地友善無毒食材，使用天然無添加醬料，保留食物原味，推廣蔬食，避免過度加工與使用保育類食材，減少浪費與環境污染，並將這些理念融入料理與體驗活動，展現味榮食品與台灣味噌釀造文化館對永續發展與綠色旅遊的承諾。​