台灣永續行動獎-台灣永續行動獎 大學組:銅
朝陽科技大學
全民齊心、共享食安
歷年來台灣的食品安全問題層出不窮，同時也暴露出台灣食品安全稽核人力嚴重不足問題。民以食為天，若無法確保食品安全，遑論提升全民健康品質。
計畫團隊以提升全民食安文化素養為目標，透過民眾教育、社會價值翻轉以及食物生產者負責任之生產認知提升，取代吹哨稽查。主要推動工作包括：
1、食安文化素養教育－由下扎根，弗屆傳播
2、強化食安生力軍－培養食品業衛生管理人員
3、建構第一道食安防線－輔導食品業者衛生自主管理
4、融入社會服務－台中市關懷據點供餐改善輔導
自2015年推動至今，輔導超過800家食品業者、舉辦96場次宣導活動、培訓500位以上具證照之衛生管理人員、經營社群平台、開辦直播教學。這些豐碩的成果，仰賴本校青年志工團隊「朝陽食安青年軍」之投入，方得以落實。
本方案由朝陽科技大學陶冠全老師規劃推動，除跨校師生之支持外，有效結合台中市政府局處資源、社區以及飯店體系支持，共同推廣，方能落實食安政策及觀念教育推廣之綜效。而青年志工培力機制，成功激發青年對周遭世界的感知、對社會議題的關懷與行動實踐，本方案將持續擴大青年志工服務能量，以引領社會食安運動，永續提供安全糧食，共同創建全民健康之願景。
計畫團隊以提升全民食安文化素養為目標，透過民眾教育、社會價值翻轉以及食物生產者負責任之生產認知提升，取代吹哨稽查。主要推動工作包括：
1、食安文化素養教育－由下扎根，弗屆傳播
2、強化食安生力軍－培養食品業衛生管理人員
3、建構第一道食安防線－輔導食品業者衛生自主管理
4、融入社會服務－台中市關懷據點供餐改善輔導
自2015年推動至今，輔導超過800家食品業者、舉辦96場次宣導活動、培訓500位以上具證照之衛生管理人員、經營社群平台、開辦直播教學。這些豐碩的成果，仰賴本校青年志工團隊「朝陽食安青年軍」之投入，方得以落實。
本方案由朝陽科技大學陶冠全老師規劃推動，除跨校師生之支持外，有效結合台中市政府局處資源、社區以及飯店體系支持，共同推廣，方能落實食安政策及觀念教育推廣之綜效。而青年志工培力機制，成功激發青年對周遭世界的感知、對社會議題的關懷與行動實踐，本方案將持續擴大青年志工服務能量，以引領社會食安運動，永續提供安全糧食，共同創建全民健康之願景。