全聯致力朝向公益賣場經營，自2017年推動「全聯惜食計畫」，並以「惜食三部曲」為策略發展，倡導大眾珍惜產地食材，達到減少食物浪費的目的，再以商品折扣促銷，最後賣不完則將即期生鮮和醜蔬果供應給鄰近門市的社福機構！每一階段讓食材在效期內充分被運用，形成在地資源分享網絡。 我們積極回應食物浪費的議題，過程中落實食品安全，並與弱勢團體建立夥伴關係，讓醜食物、即期食品有機會變身成社福機構餐桌上的佳餚，期望讓食材在每個階段的效期內充分被運用，形成在地資源分享網絡，共同為聯合國永續發展目標SDG1消除貧窮、SDG2終止飢餓及SDG12責任消費與生產，盡一份心力 1. 減少食物浪費：一年搶救超過價值3000萬被浪費的食物，累計運用食物價值則近1億元 2. 關懷在地弱勢：全聯累計超過270家惜食門市，領取惜食單位超過170家，包含教會陪讀班、精障所、老人長照據點等 3. 平衡生態與商品供應：全聯注重產品溯源，全台的契作契養面積超過2200公傾，並以銷量來平衡產地供應，因從挑選、清理到保鮮包裝等皆走嚴謹流程，顧客可安心購買回家，效期內做妥保存再烹調，減少不新鮮而報廢的疑慮。