台灣永續行動獎-TSAA 大學組:銅獎
國立高雄科技大學
永續•友善•好漁村-漁村產業轉型行動方案
屏東縣西南沿海鄉鎮為台灣養殖重鎮,該區域養殖魚種居全台之冠,亦是全台高經濟價值魚類主要生產區域,養殖產業是屏東西南沿海鄉鎮重要特色產業。然而,以高經濟魚種-石斑魚及午仔魚養殖為主的林邊鄉及佳冬鄉,由於地方多數是以小漁小戶為單位進行養殖,在產銷過程中往往面臨資訊不對稱及通路不透明等情況,長期下來,造成產銷失衡與獲利不穩定等問題,也連帶造成養殖產業鍊日趨脆弱且不健全,在就業長期不穩定下,亦導致青壯年人口外流,漁民年齡老化,無力生產符合高規格食安需求之水產品,養殖產業日漸凋零。團隊為落實USR中人才培育與在地連結價值,以SDGs12-負責任生產與消費為依歸,結合在地需求與學校專業,透過「友善養殖技術」、「研發養殖水產品」、「建置鄰家好漁產銷平台」以及「推廣食漁教育及體驗觀光」等四大策略,連結地區漁會、養殖業者、政府漁業部門、社區協會及社會企業,建立新型態負責任產銷模式、減低養殖用水及用藥,並透過循環經濟加工創新研發與設計,提升產品附加價值,並輔以食漁教育推廣永續海鮮概念,帶動民眾對在地養殖水產品消費、提升漁村競爭力,最終促成屏東漁村的地方創生與發展。